De délicieux biscuits aux pommes, légèrement croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et recouverts d’un simple glaçage sucré.
🥣 Ingrédients
Pour les biscuits :
- 2 pommes moyennes
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait, si nécessaire
Pour le glaçage :
- 100 g de sucre glace
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait ou de jus de citron
- ½ cuillère à café de vanille, facultatif
👩🍳 Préparation
Préparer les pommes
Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits dés.Préparer la pâte
Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.Ajouter les pommes
Incorporez délicatement les dés de pommes. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez progressivement 1 à 3 cuillères à soupe de lait.Former les biscuits
Préchauffez le four à 180 °C. Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant suffisamment d’espace entre chaque biscuit.Cuire
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.Préparer le glaçage
Mélangez le sucre glace avec le lait ou le jus de citron, une petite quantité à la fois, jusqu’à obtenir un glaçage épais mais coulant.Décorer
Laissez les biscuits refroidir complètement, puis versez un filet de glaçage sur chacun.
💡 Astuce
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter 50 g de noix ou de noix de pécan hachées à la pâte. Une pincée supplémentaire de cannelle dans le glaçage donne également une délicieuse touche automnale.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15–20 minutes
Portions : environ 18 biscuits
Difficulté : Facile
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